Beskrivning – en klassisk svensk hårdost som tillverkas efter samma recept som man gjorde på Almnäs redan på 1880-talet. Osten har en lätt syrlighet och komplex smak av umami och munkänslan är mör och knastrig.

Lagrad i ca 15mån. Tillverkas av Almnäs bruk i Hjo. 

Ingredienser – obehandlad (opastöriserad) krav-ekologisk Komjölk, löpe, syrakultur, salt.