Beskrivning – en hårdpressad skållad ost, det innebär att man i slutet av osttillverkningen höjer temperaturen till 50 grader vilket ger en karamelliserande effekt, doften är söt, fruktig och för tanken till smörkola.

Lagrad i ca 20 mån. Tillverkas av Almnäs bruk i Hjo. 

Ingredienser – obehandlad (opastöriserad) krav-ekologisk Komjölk, löpe, syrakultur, salt.